Archives des Inside C&C - Claddagh & Co

Comment faire de l’huile pâquerette plantain ?

Temps de lecture : 3 minutes

Bonjour mes lecteurs, ravie de vous retrouver! 😀
L’huile de pâquerette et de plantain est pleine de bienfaits. Elle est cicatrisante, anti inflammatoire et astringente.Elle adoucit les peaux malmenées et les renouvelle. Enfin, elle est bien connue pour son effet tenseur. Elle est efficace pour les bosses, les ecchymoses et les coups. L’année dernière, j’ai eu du mal à trouver du plantain près de chez moi. Je passe de plus en plus de temps en extérieur à observer les plantes, après mon expérience de teinture végétale, c’est parti pour une nouvelle aventure. Je vous emmène avec moi.

Ingrédients et matériel

Je suis partie de la vidéo de mon amie Aeternam .
Pour la recette, c’est simple, il vous faut :

Du plantain,
Des pâquerettes,
De l’huile de tournesol (de bonne qualité bien sûr),
De l’huile d’olive (de bonne qualité bien sûr),
De la vitamine E (optionnelle),
Des bocaux ( pour ma part, j’ai utilisé 3 bocaux “Le parfait” de 0,25L).

Comment reconnaître le plantain ?

Le plantain lancéolé ou Plantago lanceolata est une plante de taille moyenne (15−50 cm), qui prend des formes variables selon la richesse du milieu, l’ensoleillement et l’humidité du sol.
En ce qui concerne ses feuilles, elles sont dites lancéolées car elles sont en forme de fer de lance. Elles ont entre 3 et 5 nervures saillantes presque parallèles qui sont marquées. De plus, ses fleurs sont disposées en épi cylindrique plus ou moins allongé au sommet d’une longue hampe.

Je me souviens, quand j’étais petite, nous l’utilisions pour faire le jeu de la “catapulte”. Connaissez-vous ce jeu ? En premier lieu, il suffit de faire une boucle avec le pédoncule floral puis tirer violemment sur ce dernier glissant dans l’anneau. Finalement, le cône pyramidal de la fleur de plantain ne peut pas passer au travers de la boucle et est donc éjecté comme une catapulte!

La recette de l’huile

Pour faire votre huile plantain et pâquerettes, c’est simple.
D’abord, cueillez du plantain, maintenant que vous savez le reconnaître, ainsi que des pâquerettes.

Puis, il suffit d’étaler les fleurs et les feuilles sur un torchon, puis les laisser sécher, minimum 2h.

Pendant ce temps, vous pouvez faire bouillir de l’eau et y plonger vos bocaux pour les stériliser. Puis, laissez-les s’égoutter sur un torchon propre.

L’étape la plus longue est d’équeuter les fleurs. Ensuite, remplissez les bocaux avec les feuilles de plantain et les fleurs de pâquerette sans les tasser.

Remplissez d’un mélange d’huiles, pour ma part, j’ai pris 50% d’huile de tournesol et 50% d’huile d’olive. L’autre solution possible est de prendre 50% d’huile d’olive, 25% d’huile de tournesol et 25% d’huile de pépin de raisin. Cette dernière étant riche en vitamine E, cela aidera à la conservation de la préparation.

Il ne vous reste plus qu’à solariser votre huile pendant quatre semaines. Pensez bien à ouvrir vos pots au moins 1 h par jour pour éviter que l’humidité ne stagne à l’intérieur et fasse moisir votre préparation. Si le temps est couvert, mettez vos pots près d’une source de chaleur (radiateur, cheminée…)

Passez ce délai, filtrez la préparation en pressant bien pour récupérer le maximum de jus. Ajouter la vitamine E pour la conservation, il faut 8 gouttes pour 100g. Pour conserver plus longtemps votre préparation, privilégiez des bocaux teintés.

Source: Wikimedia commons

Comment faire du miel de Pissenlit ?

Temps de lecture : 3 minutes

Bonjour mes lecteurs, ravie de vous retrouver ! 😀
La nature se réveille et je passe beaucoup de temps au jardin à observer les plantes, les insectes et les oiseaux. C’est en voyant toutes ses belles fleurs jaunes dans mon jardin que j’ai cherché ce que je pouvais faire avec.
Après ma tentative de teinture végétale, je continue mon exploration de l’utilisation des plantes. C’est comme ça que j’ai trouvé une recette qui m’a fait envie : le miel de pissenlit

La cramaillotte ou le miel de pissenlit

Il ne s’agit pas vraiment de miel, mais plutôt d’une gelée. Le mot “cramaillotte” est d’origine franc-comtoise, il signifie «petite crémaillère» et désigne le pissenlit. Un surnom qui lui vient du bord dentelé de ses feuilles.
Pour ma tentative de cramaillotte, j’ai utilisé la recette du site des bocaux Le Parfait.

Les ingrédients

365 fleurs de pissenlit,
1 kg de sucre semoule,
1,5 litre d’eau minérale plate,
2 oranges,
2 citrons,
une gousse de vanille,
j’ai ajouté une pomme par rapport à la recette de base, afin que ma gelée prenne bien.

La recette du miel de pissenlit

Récoltez vos 365 fleurs de pissenlit, on dit un pour chaque jour de l’année, c’est facile à retenir. Pour la cueillette, veillez à choisir un endroit à l’écart des routes et des cultures traitées. Préférez aussi une journée ensoleillée afin que les fleurs soient bien ouvertes.

Récolte de pissenlit - miel de pissenlit

Ensuite lavez votre récolte. Puis faites-les sécher au soleil pendant 1 heure.

Séchage fleurs de pissenlit - miel de pissenlit

Après, ôtez la partie verte des fleurs qui iront directement au composteur.

Découpage fleurs de pissenlit- miel de pissenlit

Ensuite, coupez vos agrumes en rondelles, puis épluchez et couper votre pomme.

Mettez le tout dans un grand faitout avec l’eau.

Faites cuire à petit bouillon pendant 1 h, en remuant de temps en temps pour que les fleurs baignent bien dans l’eau.

Pendant ce temps là, nettoyez vos bocaux et faites les bouillir dans une grande marmite pour les désinfecter le plus possible.

Stérilisation de bocaux de confiture - miel de pissenlit

Filtrez ensuite avec un chinois pour récupérer le jus. Pressez bien pour tout récupérer. Vous pouvez mettre les restes de fruits et de pissenlit au composteur.

Ajoutez ensuite le sucre et la vanille. Remettez à cuire environ 45 min

Le temps de cuisson est à adapter en fonction de la prise de la gelée.
Le test à faire est de verser une goutte de préparation sur une assiette froide pour voir si la prise est bonne, sinon il faut prolonger la cuisson.

A savoir :
C’est la pectine qui fait qu’une confiture ou une gelée prennent. Quand on fait cette recette, il n’y a pas beaucoup de pectine. C’est pour cette raison que je vous conseille d’ajouter une pomme, en plus des citrons dans la recette, car ces deux fruits en contiennent beaucoup.

Pour finir, il ne vous reste plus qu’à remplir vos bocaux avec le liquide chaud, à les refermer et les retourner. Cela a pour effet de stériliser le petit volume d’air présent dans le pot.

Bonne dégustation !

See you !

Comment je célèbre Ostara ?

Temps de lecture : 3 minutes

Bonjour mes lecteurs, ravie de vous retrouver! 🙂
Après Imbolc, nous voilà de plus en plus dans les énergies du printemps, et le dernier sabbat que nous avons célébré est Ostara.

Le sabbat d’Ostara

Ostara est le second sabbat mineur de la roue de l’année. Il symbolise le renouveau de la vie et de la terre, après un hiver froid et dur.
On célèbre la fertilité, avec l’arrivée du printemps, les fleurs apparaissent, les abeilles viennent butiner, les oiseaux font leurs nids et chantent. C’est une période d’énergie fertile pour les projets réfléchis pendant Imbolc.
Cette fête païenne est un sabbat de feu qui célèbre la victoire sur l’hiver.
Les chrétiens se sont appropriés cette fête pour créer Pâques en gardant les symboles de fertilité des païens : oeuf, lapin, poule, poussin.

Il a lieu entre le 20 et le 21 mars. L’équinoxe de printemps est le moment où la nuit et le jour sont d’égales durées.

Ma célébration

Pour célébrer Ostara, nous avons fait une chasse au trésor dans le jardin. Nous avions caché des lapins et des poussins en origami, fait un plan avec les emplacements, et c’était parti pour Pâques !
Ensuite, les enfants ont pu échanger leur trésor contre du chocolat. Le succès a été au rendez-vous !

Retrouvez les modèles d’origami que j’ai utilisé sur le site tête à modeler.

L’année dernière, nous avons fait un échange de plantes organisé par un jardin partagé près de chez nous, où nous avons trouvé de l’ail des ours. Nous avons découvert avec plaisir cette année qu’il avait repris.

Cependant, nous en avons encore trop peu pour tenter des recettes avec cette plante.
Cette plante médicinale est connue depuis bien longtemps par les botanistes, herboristes et médecins. Notamment, on l’utilise en cuisine en raison de ses qualités gustatives. Son nom provient du fait qu’il s’agirait de l’une des plantes que mangent les ours après leur hibernation.
L’ail des ours a un pouvoir de renouvellement et de purification.
En Irlande, il était planté pour porter chance et pour éloigner les fées.
On le connait aussi pour ses propriétés antibactériennes, antibiotiques, et éventuellement antivirales. Il contient des vitamines A et C, du calcium, du fer, du phosphore, du sodium et du cuivre.
Il serait dommage de se priver de ses qualités au printemps !

Toujours créative, j’ai brodé des arbres de vie. Et, j’ai ainsi fêté l’arrivée de bébés dans mon entourage. Je trouve que ce symbole correspond bien aux énergies d’Ostara.

See you !

Comment est-ce que je célèbre Imbolc ?

Temps de lecture : 3 minutes

Bonjour mes lecteurs, ravie de vous retrouver! 🙂
Pour continuer dans les sabbats, je vais vous parler du prochain qui approche : un sabbat majeur venant d’une ancienne fête celte qui célèbre une étape importante de l’année, Imbolc.

Le sabbat de Imbolc

Nous le fêtons le 1er ou le 2 février comme la Chandeleur. D’ailleurs, les crêpes sont un symbole païen. Rondes et jaunes, elles symbolisent le soleil. La Chandeleur est une fête héritée de la culture celte. Pendant Imbolc, les anciens celtes célébraient la déesse Brigid. Ce culte fût repris par l’Église pour la remplacer par Sainte Brigitte.

Imbolc fête le milieu de l’hiver et les premiers signes de retour du Printemps. Ce sabbat est aussi connu sous les noms de “Imblog” ou de “Fête de Sainte Brigid”. Son nom vient du gaélique qui signifie “dans le ventre”. Il est de tradition de fabriquer des croix de Brigid, la veille de Imbolc.

Cette période de guérison, purification et renaissance a toujours été fêtée. On peut remonter à la fête des Lupercales de Rome, une fête de purification qui avait lieu le 15 février. Lupercus était le dieu de la fécondité et des troupeaux.

À l’époque, les paysans étaient entièrement dépendants des cycles de la nature et de reproduction des animaux. Les brebis fécondées à l’automne, commençaient à mettre bas et produire le premier lait frais depuis des mois.

Ma célébration

Pour moi, Imbolc est une période où je sors tranquillement de mon hibernation, en même temps que le reste de la nature. On commence à voir les oiseaux préparer leurs nids, les premiers bulbes sortent de terre.

Les jours qui rallongent sont une notion d’espoir, la nature s’éveille et la terre se réchauffe. Nous allons commencé à préparer le potager pour les mois à venir.

Imbolc est le symbole de :

la guérison, guérison des maux aussi bien physiques que spirituels ;
la purification, l’eau a une signification particulière pendant cette période ;
la renaissance, c’est la période des premiers agnelages dans les exploitations qui ne surexploitent pas les animaux.

Pour moi, c’est une période où je commence doucement le tri dans la maison et aussi dans mon esprit. Je prépare les projets à venir, je mets les choses en place sans en faire trop, toujours dans la douceur du rythme d’Imbolc.

J’allume également des bougies pour inviter le soleil et préparer son retour.

Tout comme ma célébration de Yule, j’aime faire des broderies, j’ai réalisé cette fois-ci une petite décoration d’Imbolc avec la croix de Brigid, un fort symbole pour la protection.

See you !

Source: Wikimedia Commons

Comment est-ce que je célèbre Yule ?

Temps de lecture : 4 minutes

Bonjour mes lecteurs, ravie de vous retrouver ! 😉
Depuis mon arrivée en Bretagne, je me suis naturellement trouvée à étudier la culture celtique. Elle reste tellement présente, qu’elle me fascine. C’est donc pourquoi, j’ai commencé à fêter les sabbats. Je vais vous parler plus précisément de Yule.

Ma vision des sabbats

Rien de fanatique, je ne vais pas courir nue dans la forêt ! Même si je respecte ceux et celles qui ont envie de le faire.
Je considère les sabbats un peu comme une reconnexion aux cycles de la nature. En effet, selon la Wicca, un mouvement religieux basé sur l’ancienne religion païenne, il existe une roue de l’année qui découpe l’année en 13 lunes et 8 fêtes nommées sabbats.
Ces sabbats s’inspirent des fêtes celtiques et germaniques pré-chrétiennes. Ils sont très en liens avec les cycles de la nature.

De plus, ces sabbats nous permettent de nous caler sur les rythmes de la nature et de célébrer ses changements. Un peu ce que faisait nos ancêtres. La généalogie est une autre de mes (nombreuses ! 😂) passions. J’aime me renseigner sur les savoirs anciens, les outils, les techniques oubliées. Je suis issue d’une famille qui travaillait la terre et donc très en lien avec elle, ainsi qu’avec ses cycles.

Le sabbat de Yule

C’est entre le 20 et le 23 décembre qu’a lieu la fête de Yule. Il s’agit de la grande fête de l’hiver. La date exacte est définie par le solstice d’hiver, c’est le jour le plus court de l’année qui marque le retour de la lumière et la fin de l’hiver.

Tout d’abord, c’est le moment de l’acceptation du changement de climat et de paysage. L’occasion est idéale de se rapprocher de son foyer, de ralentir dans le rythme effréné que nous avons. Cette fête est liée à l’introspection, le moment de faire un bilan et de semer les graines des projets des mois à venir.
Par ailleurs, on célèbre aussi le renouveau à cette période. C’est le début de l’allongement des journées, la terre va se réveiller.

Ma célébration

Je ne fais pas de grandes célébrations et je ne fais pas d’autel chez moi. Mais, je me reconnecte à la nature et à ce qu’elle m’offre.
Ma célébration est toujours liée à la nature. Je fais des confitures avec les fruits de l’été, des compotes avec les pommes de l’automne et je les stocke pour l’hiver. C’est le bonheur de retrouver ses goûts d’été au moment de Yule, une occasion pour remercier la nature pour sa générosité.
Pour aller plus loin dans notre démarche, nous sommes en train d’aménager une cave en garde-manger, je vous en parlerais bientôt dans un autre article. 😉

Teinture végétale

Par ailleurs, j’ai aussi tenté une nouvelle technique pendant cette période: la teinture végétale avec des bogues de châtaignes ramassées à l’automne.

Broderie de Yule

Cet été, j’ai cueilli de la lavande, je m’en suis servie pour faire un cadeau d’un sachet porte-bonheur brodé.

Je vous propose le modèle de broderie en téléchargement gratuit. N’hésitez pas à utiliser le #claddaghandco et à me montrer vos réalisations!

Broderie de Yule Télécharger

Décorations de Yule

Cette année, j’ai aussi fabriqué une couronne de Yule pour orner notre maison.

Et puis, pour notre décoration de sapin, j’ai ressorti des décorations que j’avais fabriqué les années précédentes avec des matériaux issus du jardin. Ici, des étoiles en bambou et ficelles.

Finalement, c’est la première année que nous pouvons profiter d’un feu de cheminée, symbole du renouveau de la lumière.

Enfin, tellement de petites choses qui, faites avec intention, nous connecte aux saisons et à la nature, avec le sentiment de prendre le temps : le temps de s’émerveiller pour des choses non futiles, le temps de profiter des années qui passent avec nos enfants, et, parce que j’ai de la chance d’en avoir, de voir évoluer mon jardin et ma maison au fil du temps.

See you !